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Avocats au saumon fumé / Smoked salmon avocados

April 26, 2021

J’aime ne pas devoir me casser la tête pour le déjeuner. Je n’ai pas toujours beaucoup de temps à y consacrer mais je ne veux pas le négliger car c’est un repas important qui charge en énergie entre le travail du matin et celui de l’après-midi. Cette recette n’est surement pas révolutionnaire mais elle a le mérite de venir à point quand on a plus d’idée et que l’on veut manger sainement en quelques secondes. Et de plus, la mariage saumon fumé et avocado ne déçoit jamais !


I don’t like to spend too much time preparing lunch but I don’t want to neglect it because it is an important meal that loads up with energy between the work of the morning and the one coming in the afternoon. This recipe is certainly not revolutionary but it comes handy when you’re out of ideas and you want to eat healthy in a few minutes. And what’s more, the combination of smoked salmon and avocado never disappoints!

Avocats au saumon fumé / Smoked salmon avocados

Recipe by Memsie & Co
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 4 avocats mûrs / ripe avocados

  • 8 tranches de saumon fumé / smoked salmon slices

  • 1 oignon rouge / red onion

  • le jus de 3 citrons / the juice of 3 lemons

  • Aneth

Directions

  • Coupez l’oignon en fines tranches et faites le mariner dans le jus de citron et un peu de sel. /

    Cut the onion into thin slices and marinate it in lemon juice and a little salt.
  • Coupez en deux et pelez les avocats. Garnissez chaque demi-avocat d’une tranche de saumon, quelques tranches d’oignon mariné et parsemez d’aneth. /

    Cut in half and peel the avocados. Garnish each avocado half with a slice of salmon, a few slices of pickled onion and sprinkle with dill.

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