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Melon menthe et feta / Mint and feta melons

May 17, 2021

Ma recette favorite pour les lunchs d’été légers ou des entrées chics et rafraichissantes. Beaucoup plus frais que le traditionnel melon-jambon de parme, la menthe, le citron et le feta épousent particulièrement bien la saveur sucrée de la chair des melons jaunes honedew ou les Piel del Sapo verts foncé à stries claires.

A faire et à refaire puisque c’est prêt en même pas quelques minutes !


My favorite recipe for light summer lunches or chic and refreshing starters. Much fresher than the traditional melon-parma ham combo, mint, lemon and feta go particularly well with the sweet flavor of the flesh of yellow honedew melons or the dark green Piel del Sapo with light stripes.

To make any day as it takes only a few minutes to prepare !

Melon menthe et feta / Mint and feta melons

Recipe by Memsie & CoCourse: Lunch, Dinner, StarterDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Total time

10

minutes

Ingredients

  • 4 melons miel ou Piel del Sapo / golden honeydew or Piel del sapo melons

  • Quelques brins de menthe fraîche / a few sprigs of fresh mint

  • 2 citrons / 2 lemons

  • 1 pot de feta / about 100g of feta

Directions

  • Coupez les melons en quatre et retirez les graines. Pressez les citrons et arrosez chaque quart de melon avec le jus. /

    Cut the melons into quarters and remove the seeds. Squeeze the lemons and sprinkle each quarter of melon with the juice.
  • Remplissez les creux des melons avec du feta émietté et effeuillez la menthe par dessus. Salez, poivrez et servez ! /

    Fill the hollows of the melons with crumbled feta and thin the mint on top. Salt, pepper and serve!

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