Goulash

Que peut-on trouver de meilleur qu’une grande marmite ou bouillonne doucement une Goulash épaisse et parfumée durant les froids mois d’hiver ? Originaire de Hongrie, la goulasch est une soupe à la viande de boeuf ou de gibier avec des poivrons et parfumée aux épices de paprika fumé et de cumin. C’est un plat idéal quand on reçoit du monde chez soi car vous jetez tous les ingrédients dans une grande casserole et vous laissez mijoter jusqu’au soir ce qui vous permet de passer du temps avec famille et amis venus vous rendre visite. En Europe de l’Est, elle est servie avec d’épaisses tranches de pain rustique, ou encore meilleur, avec un pain qui est recouverts d’une croute de sel et de poivre, légèrement huileux et très croustillant avec un amie tendre.

What’s better than a good hearty thick soup in the winter ? Originally from Hungary I love Goulash because it’s very crowd pleasing and I can just throw everything in a large pot and not care about it as it simmers and fills the house with a delicious smell. If you’re entertaining a lot of people during the holiday season, it’s also very practical. Cook it in the morning and be out of the kitchen until dinner so you can enjoy guests and family. In eastern Europe, they usually eat it with thick slices of rustic bread or my favorite of all, a salt and pepper covered bread with a crispy and oily crust that is to die for !