Chaudrée de Crevettes au curry et broccolinis / Curry chowder of prawns and broccolinis

November 30, 2022

Chaudrée de Crevettes au curry et broccolis / Curry chowder of prawns and broccoli

Recipe by Memsie & CoCourse: All intolerances
Servings

4-6

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 400g de crevettes
    400g prawns

  • 200g de broccolinis (brocolis à longues tiges)
    200g broccolinis (long and thin broccolis)

  • 2 boîtes à conserve de lait de coco
    2 cans of coconut milk

  • 1 doigt de gingembre frais râpé
    An inch of freshly grated ginger

  • 3 gousses d’ail écrasées
    3 mashed garlic cloves

  • 6 poivrons colorés
    6 colorful bell peppers

  • 2 c.à.c. de curry jaune en poudre
    2 tsp yellow curry powder

Directions

  • Faites revenir les crevettes dans une noix de beurre avec l’ail écrasée. Ajoutez les poivrons coupés en dés et les broccolinis. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
  • Versez le lait de coco par dessus, ajoutez le curry et salez, poivrez au goût.
    Servez avec une portion de riz basmati.

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