J’ai fait cette boisson rafraîchissante avec les roses sauvages de mon jardin. Non remontantes, celles-ci ne font qu’une seule floraison de mai à juin. Normalement les pétales de rose de toutes les espèces sont comestibles. Si vous connaissez le nom de votre rosier, vérifier au préalable s’il est bien comestible avant de mettre les pétales à infuser. Certaines espèces sont plus parfumées que d’autre mais je vous garantit que vous n’aurez jamais bu de boisson aussi raffinée que celle-çi!
I made this refreshing drink with wild roses from my garden. These roses only bloom once from May to June. Normally the rose petals of all species are edible. If you know the name of your rose bush, check beforehand if it is edible before putting the petals to infuse. Some species are more fragrant than others but I guarantee that you will never have drunk anything as refined as this drink!
Les ingrédients / the ingredients
Pour 4 verres / 4 glasses
- 500ml d’eau bouillante / boiling water
- 2 poignées de pétales de rose / handful of rose petals
- 2 grosses tranches de pamplemousse / slices of grapefruit
- 1 cuillerée à soupe de miel / tsp honey
- 1 brin de romarin + 2 pour décorer / rosemary sprig + 2 for decoration
- Coupez deux tranches épaisses de pamplemousse, retirez la pelure et coupez la chaire en dés. Dans un bocal en verre, placez tous les ingrédients lavés et versez dessus l’eau bouillante. Laissez infuser et refroidir toute la nuit. Versez dans 4 verres sur des glaçons et décorez de romarin et de pétales de rose. / In a glass jar, place the ingredients washed and clean and cover with boiling water. Let infuse at least three hours or overnight. Pour into 4 glasses with ice cubes and decorate with more rosemary and rose petals.
