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Nut free

  • Ruby Sanguine with JNPR N°1 (Alcohol free cocktail)

    Avez-vous déjà entendu parlé des spiritueux sans alcool ? En avez-vous déjà gouté un ? Pour ma part, je n’en avais encore jamais fait l’expérience, bien que je sois persuadée qu’ils soient le futur…

    February 18, 2022
  • Goulash

    Que peut-on trouver de meilleur qu’une grande marmite ou bouillonne doucement une Goulash épaisse et parfumée durant les froids mois d’hiver ? Originaire de Hongrie, la goulasch est une soupe à la viande de…

    December 12, 2021
  • Tarte au sirop d’érable / Maple Syrup Pie

    La tarte au sirop d’érable est une recette canadienne découverte avec bonheur. Le sirop d’érable est mon sucrant préféré avec son arôme riche de caramel brulé et ses atouts santé. J’ai légèrement adapté la…

    December 2, 2021
  • Semifreddo al Caffè (dairy-free / sans lactose)

    Une glace sans lait ni crème digne de ce nom ? C’est la description de cette merveilleuse recette ! Connaissez-vous le semifreddo ? Ce dessert italien plus tendre qu’une glace se prête très facilement…

    November 2, 2021
  • Gazpacho à la mangue / Mango gazpacho

    La saison s’adoucit et les lourdes chaleurs laissent la place à un soleil plus tendre qui caresse en oblique la table du déjeuner. En septembre, il est encore possible de goûter les vacances et…

    September 1, 2021
  • Focaccia sans gluten / Gluten free Focaccia

    Cuire une focaccia vaut la peine rien que pour l’odeur qui envahit la cuisine. Son extérieur croustillant, ses garnitures méditerranéennes et sa mie remplies de bulles d’air en fait un repas vacances que j’adore…

    June 30, 2021
  • Melon menthe et feta / Mint and feta melons

    Ma recette favorite pour les lunchs d’été légers ou des entrées chics et rafraichissantes. Beaucoup plus frais que le traditionnel melon-jambon de parme, la menthe, le citron et le feta épousent particulièrement bien la…

    May 17, 2021
  • Sauce Béarnaise express

    Vous aussi vous rêvez d’une sauce béarnaise comme au restaurant mais vous êtes découragés de la faire vous-même ? J’ai décidé d’un peu expérimenter et d’en faire une tout simple sur base d’un pot…

    May 10, 2021
  • Avocats au saumon fumé / Smoked salmon avocados

    J’aime ne pas devoir me casser la tête pour le déjeuner. Je n’ai pas toujours beaucoup de temps à y consacrer mais je ne veux pas le négliger car c’est un repas important qui…

    April 26, 2021
  • Mousse de fruit de la passion / Passion fruit mousse

    Si quelquefois je m’aventure dans des challenges plus compliqués en cuisine, j’aime surtout la simplicité. La simplicité d’une recette facilement réalisée mais dont les saveurs et la beauté donnent l’impression que l’on y a…

    March 24, 2021
  • Babka sans gluten / Gluten-free Babka

    La babka me fascine. Originaire de Pologne, cette magnifique brioche tressée et ses rubans de chocolat qui se dévoilent à la surface et dans toute la profondeur sont aussi bien un enchantement pour les…

    March 17, 2021
  • Fromage végétal / Vegan cheese

    Quand l’on m’a demandé sur Instagram une recette de fromage végétal, je me suis dit pourquoi pas, voilà un défi amusant à tenter bien que j’ai toujours été un peu dubitative des nourritures qui…

    March 15, 2021
  • Poulet nappé à l’orange / Orange glazed chicken

    Pour cette recette, je me suis largement inspirée de celle de Kale me Maybe avec seulement quelques ajustements minimes pour mon goût et ma facilité. Très simple à faire, j’avoue avoir été très agréablement…

    March 5, 2021
  • Boisson Bonne Nuit / Good Night drink

    Dans ce poste, je vous parle des causes d’insomnies et de comment régler les problèmes de sommeil. Ici je vous partage des boissons bonne nuit pour aider à s’endormir. L’hormone qui régule le sommeil…

    March 2, 2021
  • Spaghetti Carbonara

    Une recette bien chaude et réconfortante pour garder le cap jusqu’à la fin de l’hiver. Sans les oeufs et le parmesan, c’est même parfait pour tous les intolérants. J’aime le petit goût de noisette…

    February 24, 2021
  • Bretzels sans Gluten / Gluten-free Pretzels

    Voilà enfin une recette de pain qui me satisfait à 200%. Si je cuisine sans gluten, c’est avant tout pour mon frère atteint de la maladie Coeliaque. Personnellement je suis très heureuse de ne…

    February 12, 2021
  • Bretzels ronds / Pretzels rolls

    J’ai toujours bien aimé les bretzels mais je dois dire que depuis que je les cuits moi-même sous forme de petits pains ronds, ils sont devenus mes pains préférés. Ce qui différencie ces petits…

    February 10, 2021