The iconic traditional belgian speculoos served to little children on the 6th of December ! Last year I received a wooden mold to make speculoos the traditional way and since then I’m in love…
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Extremely famous in the USA, the pumpkin pie has always triggered my curiosity. Ever since I cook for food intolerances, throwing weird ingredients into sweet recipes doesn’t surprise me anymore but naturally I tend…
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I’ve been so busy traveling this summer I didn’t even had the time for posting new recipes ! I’m finally back home a few weeks and trying to catch back on my cooking and…
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Depuis un certain temps, vous souffrez constamment de maux de ventre. Les nuits d’insomnies sont devenues choses courantes et vous redoutez les après-repas ou vous vous retrouvez avec un ventre gonflé et de l’air. Peut-être…
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Avez-vous déjà entendu parlé des spiritueux sans alcool ? En avez-vous déjà gouté un ? Pour ma part, je n’en avais encore jamais fait l’expérience, bien que je sois persuadée qu’ils soient le futur…
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En tant que Belge, un dessert de fête traditionnel pour moi c’est la bûche de Noël. De la forme d’une… bûche ! Tiens n’est-ce pas étonnant ? Elle se décline en mille version, mille…
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Que peut-on trouver de meilleur qu’une grande marmite ou bouillonne doucement une Goulash épaisse et parfumée durant les froids mois d’hiver ? Originaire de Hongrie, la goulasch est une soupe à la viande de…
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La tarte au sirop d’érable est une recette canadienne découverte avec bonheur. Le sirop d’érable est mon sucrant préféré avec son arôme riche de caramel brulé et ses atouts santé. J’ai légèrement adapté la…
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Tous les jours à 11h, je fais un jus santé avec différents légumes et fruits. Celui-ci à plusieurs bénéfices à mes yeux. Il me fait absorber et à ceux de ma maisonnée (car remplir…
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Une glace sans lait ni crème digne de ce nom ? C’est la description de cette merveilleuse recette ! Connaissez-vous le semifreddo ? Ce dessert italien plus tendre qu’une glace se prête très facilement…
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Photos par DMalou Connaissez-vous cette célèbre citation de John Muir : “The mountains are calling and I must go”. ? Oui, pour moi la montagne est un appel. Foulez un jour un sentier à peine…
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La saison s’adoucit et les lourdes chaleurs laissent la place à un soleil plus tendre qui caresse en oblique la table du déjeuner. En septembre, il est encore possible de goûter les vacances et…
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Cher Enfant, Cher adolescent, Cher adulte, Bienvenu dans le monde. Je suis la société, laissez-moi vous donner quelques règles pour y survivre. Vous voilà dans l’enfance, une étape pour vous former. Vous démarrez avec…
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Parfaite pour les réceptions d’été ou les vacances en familles quand bien plus de 10 personnes s’attablent à une table dans le jardin, cette recette n’a rien de bien original mais c’est mon repas…
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Si vous êtes familier avec une allergie qu’elle soit alimentaire ou causée par autre chose vous saurez que ce n’est pas quelque chose avec lequel il faut rire. Les manifestations violentes du système immunitaire…
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Il y a trois ans, je goutais pour la première fois des beignets de fleur de courgette en Italie. Comme entrée au restaurant, cette belle fleur jaune recouverte d’une couverture de pâte dorée et…
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Cuire une focaccia vaut la peine rien que pour l’odeur qui envahit la cuisine. Son extérieur croustillant, ses garnitures méditerranéennes et sa mie remplies de bulles d’air en fait un repas vacances que j’adore…
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Un grand classique, la tarte aux fraises ne manque jamais de nous faire de l’oeil depuis le comptoir d’une pâtisserie. Si l’on mange sans gluten et sans lactose, l’expérience est souvent frustrante mais il…
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C’est la saison des asperges mais aussi celle des fleurs en cuisine. Ma ciboulette fait de jolies fleurs dans un parterre mais les prés sont aussi couverts de sauges des bois. Un peu plus…
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Photos par Derek Malou Dans ce joli pays plat sillonné par la Meuse, les oiseaux, rois de la faune locale, bordent les plans d’eau, couvrent les prés et ombragent le ciel. Le Maasland est…
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Ma recette favorite pour les lunchs d’été légers ou des entrées chics et rafraichissantes. Beaucoup plus frais que le traditionnel melon-jambon de parme, la menthe, le citron et le feta épousent particulièrement bien la…
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Vous aussi vous rêvez d’une sauce béarnaise comme au restaurant mais vous êtes découragés de la faire vous-même ? J’ai décidé d’un peu expérimenter et d’en faire une tout simple sur base d’un pot…
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J’aime ne pas devoir me casser la tête pour le déjeuner. Je n’ai pas toujours beaucoup de temps à y consacrer mais je ne veux pas le négliger car c’est un repas important qui…
