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Gluten Free cookies

January 17, 2017

Gluten Free cookies

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memsie

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Je retrouve cette photo de coquelicots poussants d

Je retrouve cette photo de coquelicots poussants dans le bas-côté du chemin prise un soir de mi-juin. Moi qui d’habitude photographie la nourriture, j’ai été chercher l’appareil photo pour essayer de capturer sa teinte écarlate dans le doux crépuscule de l'été. Mais cette image de coquelicots est loin d'égaler celle que mon frère @d_malou vient de publier !
Les fleurs sauvages me fascinent. En ce mois de juillet, les champs moissonnés sont bordés par un blanc nuage de gypsophiles vaporeux et les fleurs de carotte sauvage élèvent leur jolie corolle en dentelle par dessus.

Mais mes fleurs préférées pour leur couleur sont la chicorée aussi bleue que le ciel. Il y a tant de framboises dans le jardin que je fais une confiture tous les deux jours.

Même si ce n’est pas complètement les vacances pour moi, je prends le temps de profiter de chaque instant de l’été.

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I found back this pictures of poppies growing on the side of the road taken one evening in mid-June. I, who usually photograph food, went for the camera to capture its scarlet hue in the soft summer twilight. But the result is far from competing with @d_malou
stunning shot of a poppy field he just posted.
Wild flowers fascinate me. In this month of July, the harvested fields are bordered by a white cloud of vaporous baby's breath and the wild carrot flowers raise their pretty lace corolla above.

But my favorite flowers for their color are chicory as blue as the sky. There are so many raspberries in the garden that I make a jam every two days.

Even though it's not all vacation for me, I take the time to make the most of every moment of summer.

Me voilà absente depuis vraiment longtemps d’In

Me voilà absente depuis vraiment longtemps d’Instagram. Ne croyez pas que j’ai cessé de cuisiner pendant tout ce temps. Bien au contraire !

Pensez-vous aussi qu’il y a des moments qui doivent échapper aux réseaux sociaux et même passer avant le travail ?

Ma soeur s’est mariée dans l’intimité le week-end passé et j’ai été très impliquée dans l’organisation de son mariage ainsi que dans les repas.

Soupe froide au céleri et crème d’avocat, viandes rôties, légumes estivaux grillés au feta, sauce à la sauge, sirop de fleurs de tilleul, pavlovas et mille autres merveilles ont bien occupé mes mains.

Mais quelquefois je n’ai pas le temps de photographier ce que je cuisine et quelquefois, je veux juste garder cela comme un plaisir que j’offre à mes proches sans pression et sans publicité.

Savez-vous que je n’ai jamais publié certaines de mes recettes favorites ? Mais ne vous inquiétez pas, après l’effervescence de ces réjouissances, je vais me remettre à mon travail avec enthousiasme ! Et puis j’ai encore un voyage à la montagne à vous partager très bientôt...

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I've been off Instagram for a really long time now. Don't think I stopped cooking all this time. Quite the contrary!

Do you also think that there are times that should escape social media and even come before work?

My sister got married privately this past weekend and I was very involved in the organization of her wedding as well as the menus.

Cold celery and avocado cream soup, roasted meats, grilled summer vegetables with feta, sage sauce, linden blossom syrup, pavlovas and a thousand other wonders have kept my hands busy.

But sometimes I don't have time to photograph what I'm cooking and sometimes I just want to keep it as something I love to share with my relatives without pressure and without advertisement.

Do you know that I have never published some of my favorite recipes? But don't worry, after the excitement of the celebrations, I will get back to my work with enthusiasm! And there’s a trip to the mountains I still have to tell you all about.

- Focaccia sans gluten - Pour tous ceux qui ont

- Focaccia sans gluten -

Pour tous ceux qui ont peur de se lancer dans le pain sans gluten, la focaccia est une option sans difficulté. Et rien n'est plus gratifiant que l'odeur qui s'échappe du four quand le pain au parfum de Méditerranée et de pizza croustille gentiment. J'aime cuire une focaccia les déjeuners de dimanche ou pour emmener en pique-nique. Le lien de la recette dans la bio.

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- Gluten-free Focaccia -

Nothing is easier than a focaccia for someone who wants to bake gluten-free bread but is afraid of failure. The big plus is the Mediterranean smell that invades the kitchen while the Focaccia gets crispy and golden in the oven. I love to bake it on Sundays or for a picnic.

Link to the recipe in bio.

- Tarte à la fraise sans lactose et sans gluten -

- Tarte à la fraise sans lactose et sans gluten -

Même si vous ne souffrez d'aucune intolérance, je vous recommande de tester cette recette. La base en noix de coco épouse à merveille une crème pâtissière au lait végétal parfumée à la vanille. Les fraises surmontent toute cette douceur de leur goût frais, sucré et de saison.

Retrouvez le lien de la recette dans la bio.

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- Dairy-free and gluten-free strawberry pie -

Even if you don't suffer from any intolerance, I recommend that you give this recipe a try. The coconut crust marries perfectly a pastry cream with plant-based milk flavored with vanilla. Strawberries top all this sweetness with their fresh, sweet and seasonal taste.

Link to the recipe in bio.

Fraises, mangue et orange, voilà un smoothie parf

Fraises, mangue et orange, voilà un smoothie parfait pour se rafraîchir sans culpabilité. Connaissez vous aussi l'autre trio incontournable fraises/banane/orange ?

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Strawberries, mango and orange, the perfect guilt-free smoothie of the season.

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