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Gluten Free cookies

January 17, 2017

Gluten Free cookies

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memsie

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Rien de bien original dans cette combinaison de l’avocat et du saumon fumé mais quand on cherche un lunch ultra rapide et sain, il n’y a rien de mieux que cette recette.

Chaque demi avocat est garni d’une tranche de saumon fumé et de rondelles d’oignon rouge mariné dans du jus de citron salé. Un peu d’aneth et le déjeuner est sur la table.

Retrouvez quelques nouvelles recettes et article sur le blog via le lien dans la bio.

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Nothing very original about this combination of avocado and smoked salmon, but when looking for a super quick and healthy lunch, there is nothing better than this recipe.

Each avocado half is garnished with a slice of smoked salmon and red onion slices marinated in salted lemon juice. A little bit of dill and lunch is ready !

Discover some new recipes and article on the blog via the link in the bio.

- Poisson frit et sauce tartare -

La friture n’est pas bonne pour la santé ? Oui, mais tellement bonne pour le moral et très innocente une fois de temps en temps ! Cette facile et savoureuse recette de poisson pané, se décline avec ou sans gluten et oeufs.

La sauce tartare à base de mayonnaise ou de véganaise se fait en deux minutes et je vous recommande de servir ce plat avec une belle portion de salade verte.

Découvrez le lien de la recette en bio.

Photo : @d_malou
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- Fried fish and tartar sauce -

Fried food is not healthy? Yes, but so good for the mind and pretty much guilt-free if eaten once in a while!

This easy and tasty fried fish recipe can be made with or without gluten and eggs.

The mayonnaise or vegan tartar sauce is made in two minutes and I recommend that you serve this dish with a nice portion of green salad.

Link to the recipe in bio.

Photo : @d_malou

- Cookies rapides et légers sans beurre et sans g

- Cookies rapides et légers sans beurre et sans gluten -

Parfaits pour les personnes qui souffrent d’intolérances multiples mais aussi pour ceux qui veulent se faire plaisir sans faire plonger le bilan santé !
Ces cookies sont très doux pour la digestion grâce au yaourt qui remplace le beurre. Que ce soit du vrai yaourt ou du yaourt de coco, tout fonctionne et donne un cookie épais à la surface croustillante et au coeur tendre. L’oeuf peut aussi être remplacé sans problème.

Découvrez le lien de la recette dans la bio.

Photo : @d_malou
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- Quick and light cookies free of butter and gluten -

Perfect for people who suffer from multiple food intolerances but also for those who want to indulge without guilt.
These cookies are very gentle on digestion thanks to the yogurt which replaces butter in this recipe. Whether it's real yogurt or coconut yogurt, it all works and results in a thick cookie with a crispy edge and a soft core. The single egg of the recipe can also be replaced with ground flaxseeds or more yoghurt.

Discover the link of the recipe in the bio.

Photo: @d_malou

- Poivrons farcis à la salade de quinoa - Pour

- Poivrons farcis à la salade de quinoa -

Pour moi, cette recette est le déjeuner santé par excellence que je cuisine souvent. Toute en couleurs vibrantes, elle est un grand mélange de légumes parfumés par la menthe, rafraichit par le citron, relevé d’une touche de feta, saturé de fibres comme le quinoa mais avec aussi de bonnes graisses insaturées comme les olives et les avocats. Les poivrons rôtis une dizaine de minutes dans le four développent leurs arômes d’une manière exponentielle et forment un tendre contraste avec les légumes crus plus croquants.

Si vous voulez redécouvrir cette recette postée l’année passée, rendez-vous sur le blog. Le lien est dans la bio.

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- Bell peppers stuffed with quinoa salad -

For me, this recipe is the ultimate healthy lunch. Packed with vibrant colors, it is a great blend of vegetables fragrant with mint, a few fresh drops of lemon, tasty feta, saturated with good fibers like quinoa but also with healthy unsaturated fats like olives and avocados. Bell peppers are roasted for ten minutes in the oven to develop their aromas exponentially and form a tender contrast to the crunchier raw veggies.

If you want to rediscover this recipe posted last year, head to the blog. The link is in the bio.

Dans les sous-bois autour de chez moi, pousse une

Dans les sous-bois autour de chez moi, pousse une profusion de ce que j’identifie comme du cerfeuil sauvage. Le parfum de ces jolies feuilles dentellées qui seront bientôt surmontées d’un nuage de petites fleurs blanches est très caractéristique.

Seulement le cerfeuil sauvage a dans sa famille quelques cousines mortelles… C’est pourquoi peu certaine de mes compétences de botaniste en herbe, je n’en ai encore jamais cuisiné. Sans compter que mon frère est violemment allergique au cerfeuil…

Mon herbier entamé l’an passé compte quelques plantes comestibles qui poussent dans les champs, comme le brocoli sauvage, la carotte sauvage, la sauge et le thym. J’adorerais suivre un cours sur la cuisine sauvage.

En attendant je vous prépare quelques recettes plus sûres et un nouvel article sur le sucre qui paraitrons bientôt sur le blog.

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In the woods near my house grows a profusion of what I identify as wild chervil. The scent of these pretty lacy leaves which will be surmounted by a cloud of small white flowers is very characteristic.

But wild chervil has a few deadly cousins in its family… That's why unsure of my skills as a budding botanist, I've never cooked any before. Not to mention that my brother is violently allergic to chervil ...

While collecting for my herbarium last year I found a few edible plants that grow in the fields, such as wild broccoli, wild carrot, sage and thyme. I would love to learn more about wild edible plants.

In the meantime, I am preparing some safer recipes for you and a new article on sugar which will soon be published on the blog.

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