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Gluten Free cookies

January 17, 2017

Gluten Free cookies

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memsie

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Vous aussi vous avez parfois du mal à dormir ? J’ai ma parade presque infaillible pour m’endormir presque immédiatement.

Je vous en parle dans un nouvel article sur le blog. Sinon saviez-vous que l’hormone qui régule le sommeil s’appelle la mélatonine ?

Et que plusieurs aliments contiennent une substance qui l’active ? C’est le cas de la banane, de la cerise, du kiwi, du lait de vache, de l’amande et de l’avoine.

Parfait pour se composer trois lait chauds différents qui vont nous envoyer au pays des rêves.

Le lien dans la bio.

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Do you sometimes have trouble sleeping? I have my almost infallible natural remedy to fall asleep almost immediately.

I tell you about it in a new blog post. But did you know that the hormone that regulates sleep is called melatonin?

And that many foods contain a substance that activates it? This is the case with bananas, cherries, kiwi, cow's milk, almonds and oats.

Perfect to compose three different warm milks that will send us to the land of dreams.

Link to the recipe in bio.

Que ce soit un coupe-faim nutritif ou pour le simp

Que ce soit un coupe-faim nutritif ou pour le simple plaisir des papilles, j’aime mixer quelques fruits et légumes vers 11h pour couper la faim en attendant le déjeuner.

Chaque boisson peut cibler un aspect de la santé. Les prochaines combinaisons seront celles qui aident au sommeil, à boire avant de se coucher.

Bon dimanche !

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Whether it's a nutritious snack or a simple pleasure, I like to make a smoothie with some fruits and vegetables around 11am to satisfy hunger while waiting for lunch.

Each drink can target an aspect of health. Sweet combinations to drink before bedtime that improve sleep are coming soon.

I wish you a nice Sunday !

La nature aujourd’hui semblait s’éveiller de

La nature aujourd’hui semblait s’éveiller de tous les côtés. L’on rêve déjà de glaces et de chaleur et pourtant elle pourrait encore nous trahir. Mais qu’importe, rien n’interdit de rêver et les jonquilles préparent doucement leur parures jaunes. Cela me fait penser que j’ai mis sur ma liste de réaliser une version de ce délicieux semifreddo, sans oeufs et sans lactose.

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Nature today seemed to be awakening everywhere. We already dream of ice cream and warmth and yet the weather could still betray us. But whatever, nothing can stop us from dreaming and the daffodils are slowly preparing their yellow dresses. It makes me think that I put on my list to make a version of this delicious semifreddo, egg-free and lactose-free.

- Pan Bagnat & Bretzels - Vous connaissez le Pan

- Pan Bagnat & Bretzels -

Vous connaissez le Pan Bagnat? De sa traduction littérale "pain mouillé" le pan bagnat était la garniture des sandwichs des pêcheurs de Nice.

Une version de la salade niçoise à fourrer dans un pain. Désormais le thon a remplacé les anchois originelles et bien que cela ait été jadis un plat de pauvre, il n’est certainement pas pauvre en saveur.

J'ai marié la cuisine français à l'allemande avec des bretzels ronds et tendres, une recette bien plus facile à faire qu’il n’y parait et le meilleur pain maison du monde. La version sans gluten est également sur le blog.

Découvrez les deux recettes via le lien dans la bio

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Pan Bagnat & Pretzels -

Do you know Pan Bagnat? It means literally in French patois "wet bread". Pan bagnat was the filling of the sandwiches of the fishermen of Nice. A version of the Niçoise salad garnish bread. Now tuna has replaced the original anchovies and although it was once a poor man's dish, it is certainly not poor in flavor. I combined it with round, tender pretzels, a much easier recipe than it looks and the best homemade bread in the world. The gluten-free version is also on the blog.

Discover the two recipes via the link in the bio

Certains d’entre vous ont manifesté l’envie d

Certains d’entre vous ont manifesté l’envie de suivre un cours de cuisine en ligne. J’adorerais vous partager mes techniques et répondre à vos questions concernant l’alimentation dans un petit groupe de 5 à 10 personnes qui se retrouveraient sur Zoom pour réaliser un menu avec un plat et un dessert. Si vous êtes intéressés, envoyez-moi un message en privé avec les plats que vous aimeriez maitriser et si vous désirez organiser cela avec des amis. Autrement, je fixerai une date et un menu de mon choix où vous pourriez vous inscrire. Ayant des abonnés avec des besoins différents les uns des autres, cela serait plus facile de cibler chaque cours pour répondre au mieux à un besoin spécifique. Je vous souhaite à tous un beau week-end !

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Some of you have expressed an interest in taking an online cooking class. I would love to share my techniques with you and answer your questions about nutrition in a small group of 5-10 people who would meet on Zoom to make a menu composed of a main course and a dessert. If you are interested, send me a private message with the dishes you would like to master and if you would like to organize it with friends. Otherwise, I will set a date and a menu of my choice to which you could register. But as my followers have all different needs I would like to target each cooking class to their specific needs. I wish you all a nice weekend!

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