Ruby Sanguine with JNPR N°1 (Alcohol free cocktail)

February 18, 2022

Avez-vous déjà entendu parlé des spiritueux sans alcool ? En avez-vous déjà gouté un ? Pour ma part, je n’en avais encore jamais fait l’expérience, bien que je sois persuadée qu’ils soient le futur de la boissons festive.

Avec les découvertes que nous faisons tout les jours par rapport au rôle de l’alcool sur le surpoids, le sucre, la grossesse, l’allaitement, son effet néfaste sur le foetus via les hommes avant même la conception, sa destruction des cellules du foie, ses dégâts sur le microbiote, le cerveau, la paroi des vaisseaux sanguins, les accidents cardiaux vasculaires, le cancer de la gorge et de l’oesophage, les troubles comportementaux, l’addiction, le suicide, les accidents de la route,… Bref, j’en passe…

Mais puisque nous n’avons plus besoin de l’alcool pour rendre potables nos boissons (raison pour laquelle les hommes jadis ne consommais presque que des boissons fermentées alcoolisées), nous pouvons nous tourner vers des alternatives sans détruire un pan de notre culture festive associée à la consommation d’une boisson ayant un goût fort et du caractère. J’applaudis les personnes s’étant lancée dans ce défi et cette entreprise d’avenir avant tout. La création de boissons festives qui ne feront regrette l’alcool à personne.

Pour ma part, un certain historique doublé de mes connaissances en tant que nutritionniste font que je ne consomme jamais d’alcool. J’ai donc déjà testé par mal d'”alcools” sans alcool… Tous ne sont pas encore très au point, je vous l’accorde et la plupart sont décevants par rapport aux boissons classiques auxquelles nous sommes habitués. Cependant, ça et là, je découvre un champagne, un chardonnay, une bière qui tromperait le plus fin amateur d’alcool pour leur ressemblance imparable avec “the real thing”. C’est le cas du champagne Karl Jung, du rosé Vintense ou de certaines bières dont je n’ai plus le nom en tête car elles sont plus nombreuses.

Le spiritueux sans alcool était pour moi quelque chose de complètement nouveau mais je vous avoue aussi que je n’en ai jamais été une amatrice et pour cause, leur haut taux d’alcool. JNPR est une marque de spiritueux sans alcool que je vois de plus en plus un peu partout et dont je n’entendais que des échos positifs. J’avais donc une grande envie de le tester. Le JNPR N°1 est un peu l’équivalent d’un gin car il est à base d’une distillation de baies de genévrier mais aussi de coriandre, de cardamome et de pomme, le tout formant une palette gustative relevée et empreinte de caractère. Bien qu’ici je n’ai peu de point de comparaison, puisqu’il n’est pas toujours nécéssaire de comparer pour trouver quelque chose merveilleux, je vous dirais simplement que j’ai trouvé au JNPR N°1 un goût complexe et très satisfaisant pur mais tout simplement incroyablement mixé dans un cocktail !

J’ai créé mon propre cocktail avec des oranges sanguines de saison et une pointe de sucrant naturel tel que le sirop d’érable pour de la douceur sans perdre l’atout santé du spiritueux sans alcool. La fraîcheur épicée des aromates s’est délicatement mêlée à la douceur acidulée de l’orange sanguine et quelques mûres sont venues parfaire la palette de saveur. Découvrez toute la gamme de JNPR pour d’autres distillations toute aussi interessantes.


For the very first time I tried a very simple mix to create my own cocktail. Actually It’s a special cocktail because the spirit used in this mix is alcohol-free. JNPR is a french brand of spirits discovered lately. The packaging and brand identity was extremely appealing to me and I heard so many good reviews about the incredible taste of JNPR spirits but I had to try it for myself. It may sound strange to you but I had never tasted a gin before. I knew from a few people that many don’t like the taste of it. JNPR N°1 is made in a distillery using ingredients such as juniper, coriander, cardamom and apple.

What a beautiful surprise JNPR N°1 was to me. Raw, the spirit as a strong scent of aromatic plants but a more subtle taste. Yet it retains a lot of character and won’t make you regret the absence of alcohol at all. Free of sugar, it’s very low in calories and totally guilt-free so I wanted to mix it in a cocktail using just a small amount of natural sugar to keep it healthy. Using seasonal ingredients was also something I wanted so I used blood oranges combined with maple syrup and a few blackberries infusing the drink to add some color and fun.

The result was a very refreshing drink that feels healthy and festive. The aromatic taste of the spirit develops slowly on the tastebuds not overtaken by the sweet, slightly sour juice of the blood oranges. The maple syrup could be skipped but it added some character too to the cocktail. Overly I think everything was perfectly balanced. To me, alcohol-free spirits, wines and Champagnes are the future of festive drinks as we discover more and more the 100% unhealthy side effects of alcohol on human bodies and guts. Discover all JNPR spirits.

Juni Sanguin (Alcohol free cocktail)

Recipe by Memsie & Co
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 3 oranges sanguines / blood oranges

  • 2 c.à.s. de sirop d’érable / Tbsp maple syrup

  • 10 mûres / blackberries

  • 1 verre de JNPR N°1 (Spiritueux sans alcool) / 1 glass of JNPR N°1 (alcohol free spirit)

Directions

  • Mixez le jus des oranges avec le spiritueux. Remplissez deux verres de glaçons et de mûres et versez la mixture par dessus. Servez avec un brin de basilic.

    Mix the orange juice with the spirit. Fill two glasses with ice cubes and blackberries and pour the mixture over it. Serve with a sprig of basil.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply