Croustillant à souhait, cette recette de cookie géant sans oeufs, sans beurre et sans gluten se décline aussi en petits cookies de Noël. J’ai été surprise par la réussite de cette recette qui part…
-
All intolerances Christmas Dairy free Egg free Gluten free Nut free Sweet / Sucré
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Salty / Salé salty / salé
Choux-fleur au four / Roasted Cauliflower
Une recette très simple pour rendre les choux-fleurs un peu plus fun. Un peu de poudre de perlimpinpin et voilà un légume un peu fade qui se transforme en boule d’or épicée et tendre.…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Salty / Salé salty / salé
Cabillaud aux graines de courge & Zoodles / Cod with pumpkin seeds and Zoodles
Vous connaissez les zoodles ? Les régimes pauvres en glucides étant très à la mode (régime cétogène, etc..), tous les légumes sont bons pour se déguiser en plat de pâtes. Les zoodles étant la…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Sweet / Sucré sweet / sucré
Beignets de pommes sans oeufs, sans laitages, sans gluten / Apple fritters, egg-free, gluten-free, dairy-free
Une petite friture maison de tant à autre n’est peut-être pas absolument diététique mais tout à fait bénéfique pour le moral ! Après une lourde journée de pluie, j’ai agréablement surpris les membres de…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Salty / Salé salty / salé
Tagliatelles à la sauce Butternut / Butternut Sauce on Tagliatelle
Quand la pluie trouble l’horizon, que l’on veut célébrer l’automne ou que l’on a juste envie de se réconforter avec une nourriture chaleureuse et douce, il n’y a rien de tel qu’un plat de…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Salty / Salé salty / salé
Steaks Sauce Béarnaise (sans oeufs) & Pak Choi
Quand one ne peut pas manger d’oeufs ni de gluten, c’est parfois difficile de trouver une sauce qui nous convient. Mais avec un peu d’imagination, c’est toujours possible de créer quelque chose. La végannaise…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Sweet / Sucré sweet / sucré
Smoothie Poires, Vanille, & Gingembre / Pear, Ginger & vanilla smoothie
Un petit coup de boost pour la santé, les yeux et les papilles, c’est exactement la définition de ce smoothie crémeux d’une belle teinte blanche. J’ai utilisé une gousse de vanille fraîche bio de…
-
Dairy free Gluten free Nut free Recipes
Crêpes sans gluten, sans lactose / Gluten-free, lactose-free Crêpes
Soyez heureux, chers intolérants au gluten et au lactose, il est tout à fait possible de faire des crêpes sans gluten et sans lactose qui n’ont rien à envier aux recettes classiques. Je les…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Sweet / Sucré sweet / sucré
Tarte aux pommes à l’américaine / American style Apple Pie
Vous connaissez la différence entre une tarte aux pommes française et une tarte aux pommes américaine ? Dans la version française, les pommes sont tranchées finement puis disposées d’une manière très ordonnée sur un…
-
classic bread / pains classiques Dairy free Egg free No restrictions Nut free Recipes salty / salé sourdough bread / pain au levain
Petits pains au chia / Chia Bread Rolls
J’ai désormais mes deux recettes de petits pains favorites. Les bretzels et ces petits pains aux graines de chia. Je me rappelle avoir goûté un jour des petits pains venant du supermarché avec des…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free Nut free Recipes Salty / Salé Sweet / Sucré
Pains sans Gluten / Gluten-free bread
Voilà maintenant plusieurs années que je recherche une bonne recette de pain sans gluten. J’en ai déjà testé une vingtaine mais à chaque fois le résultat est décourageant. Le pain est un de mes…
-
J’ai eu la chance de recevoir un petite paquet de gousses de vanille de la part d’une petite entreprise qui vend une sélection très raffinée de vanille bio. Je savais déjà qu’un arôme artificiel…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Salty / Salé salty / salé
Soupe de chou rouge et toasts aux figues / Red Cabbage soup and fig toasts
Vous connaissez la couleur tendance de cette saison? Lila, lavande, aubergine claire… Le violet se fait un peu pastel pour l’hiver qui s’annonce. Mais pourquoi ne pas assortir l’entrée de votre dîner à votre…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free Nut free Sweet / Sucré
Tiramisù sans laitages, sans oeufs et sans gluten / Egg-free, dairy-free, gluten-free Tiramisu
Ayant fait la recette de tiramisu sans gluten et sans laitages, je me suis dit pourquoi pas ne pas aller plus loin et permettre ce délicieux dessert aux intolérants aux oeufs ? Voilà donc…
-
Dairy free Gluten free Nut free
Tiramisù sans laitages et sans gluten / Gluten-free and dairy-free Tiramisu
Voilà le tiramisù sans laitages et sans gluten tant attendu ! Il est possible de faire soi-même ses biscuits à la cuillère sans gluten mais j’ai préféré gagner du temps en achetant un paquet…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free Nut free Sweet / Sucré
Muffins aux myrtilles / Blueberry muffins
Mon livre de cuisine “Délicieusement Digeste” paraît dans deux semaines en librairie. Les 50 recettes sans allergènes que j’y ai rassemblées sont vraiment très simples à faire et ne requièrent pas d’ingrédients compliqués. Je…
-
Gluten free Nut free Recipes
Tarte Frangipane sans fruits à coques, sans gluten, aux prunes / Frangipane Plum Pie Nut-free, gluten-free
Cette recette en plus d’être délicatement juteuse grâce aux prunes bleues, possède en outre deux composants incroyables que je vous conseille d’utiliser dans toutes vos autres recettes. Je cuisine 95% de mes pâtisseries avec…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Salty / Salé salty / salé
Quinotto à l’Aubergine / Eggplant Quinotto
Connaissez-vous le quinotto? C’est tout simplement un risotto réalisé avec du quinoa plutôt que du riz arborio. Cela donne un plat plus riche en nutriments, en protéines et dont la teneur en fibre est…
-
Dairy free Gluten free Nut free Recipes
Eclairs sans Laitages, sans gluten / Diary-free, gluten-free éclairs
J’adore les éclairs au chocolat. Quand je suis loin de ma Belgique natale, ce genre de pâtisseries est ce qui me manque le plus. Heureusement, les éclairs sont très faciles à faire soi-même et…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Salty / Salé salty / salé
Salade d’endives & saumon fumé / Chicory & Smoked Salmon Salad
Une Salade toute fraîche et prête en quelques minutes quand vous êtes à court de temps et que vous désirez manger sain et léger. A fresh salad ready in a few minutes when you're…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Salty / Salé salty / salé
Satini Pommes d’Amour / Mauritian Tomato Chutney
De toute les cuisines, je n’oublierai jamais la cuisine Créole de l’île Maurice. Les Samoussas indiens, les nouilles chinoises, le cari poulet, les Dal Puri ou encore le satini pommes d’amour… Cette petite île au milieu…
-
All intolerances Dairy free Easter Egg free Gluten free Nut free Recipes Sweet / Sucré
Tarte aux groseilles pour intolérants / Intolerance-friendly Red Currants Pie
Sans laitages, sans gluten, sans maïs, sans oeufs, sans fruits à coques / Diary-free, Gluten-free, Corn-free, Egg-free, Nut-free. Sur base de ma recette de florentins qui sera dans mon livre de cuisine, j’ai fait…
-
Christmas Gluten free No restrictions Nut free sweet / sucré
Semifreddo à la vanille et framboises / Vanilla and raspberry semifreddo
J’aime la chaleur qui rend la peau salée et l’ombre si attrayante. Quand la température grimpe au-dessus de 30°c, je n’ai qu’une envie, de la glace! Je ferai tous les jours un semifreddo. Tellement…
-
Dairy free Egg free No restrictions Nut free sourdough bread / pain au levain
Pain à l’épeautre – Spelt flour Bread
C’est désormais cette recette qui est devenue le basique que nous mangeons chez nous tous les matins. L’épeautre est un grain très ancien beaucoup plus pauvre en gluten que le blé. Avec un profil…
-
All intolerances Christmas Dairy free Easter Egg free Gluten free Nut free Recipes Sweet / Sucré
Pavlova sans oeufs / Egg-free pavlovas
Aucune différence entre une pavlova aux oeufs et une à l’aquafaba! C’était ma conclusion après avoir testé le phénomène tendance qui consiste à transformer de l’eau de cuisson des pois chiches en blanc d’oeuf.…
-
All intolerances Easter Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Salty / Salé salty / salé
Poivrons farcis au quinoa / Quinoa Stuffed bell peppers
J’adore ce genre de recette toute simple qui goûte bon la santé. Les poivrons rôtis ont un parfum incroyable que vient complimenter le feta et les olives. Le quinoa apporte sa dose de protéines…
-
Christmas Easter Gluten free No restrictions Nut free Recipes sweet / sucré
Moelleux au chocolat et fruits rouges / Chocolate cake and berries
Qui possède une bonne recette de moelleux au chocolat? Un basique aimé de tous, le moelleux parfait n’est pas toujours facile à trouver. Ma soeur a une recette de fondant incroyable mais pendant longtemps…
-
Une amie Italienne avec de multiples talents en cuisine me partage une recette de focaccia et voilà qu’une passion est née! Je trouve cette recette tellement bonne que désormais je fais une focaccia tous…
-
Dairy free No restrictions Nut free Recipes salty / salé sourdough bread / pain au levain
Bretzels au levain / Sourdough Pretzels
Voilà deux mois maintenant que j’utilise mon levain mais j’en reste à une ou deux recettes basiques faute de temps. La découverte la plus délicieuse jusqu’ici a été ces merveilleux bretzels ! Leur réalisation…
-
All intolerances Dairy free Egg free Gluten free No restrictions Nut free Recipes Sweet / Sucré sweet / sucré
Boisson à la rose et à la pamplemousse / Rose and grapefruit drink
J’ai fait cette boisson rafraîchissante avec les roses sauvages de mon jardin. Non remontantes, celles-ci ne font qu’une seule floraison de mai à juin. Normalement les pétales de rose de toutes les espèces sont…