Aucune différence entre une pavlova aux oeufs et une à l’aquafaba! C’était ma conclusion après avoir testé le phénomène tendance qui consiste à transformer de l’eau de cuisson des pois chiches en blanc d’oeuf.…
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6 Juillet 2020 Réflexions sur la pandémie et le confinement Les frontières avec mon pays viennent d’ouvrir sans conditions. En théorie je suis libre. J’ai du mal à le réaliser. Il souffle un vent…
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Une amie Italienne avec de multiples talents en cuisine me partage une recette de focaccia et voilà qu’une passion est née! Je trouve cette recette tellement bonne que désormais je fais une focaccia tous…
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Je sirote un délicieux smoothie aux fraises du terroir selon la recette de Salomé tout en écoutant une belle musique douce, suffisamment forte pour ne plus entendre les bruits environnants et je suis bien. Le…
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C’est l’été, la chaleur s’engouffre par la fenêtre ouverte de la cuisine et un soleil éclatant m’appelle dehors. Je n’ai aucune envie de passer plus de 10 minutes à préparer mon déjeuner ou l’accompagnement…
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Voilà deux mois maintenant que j’utilise mon levain mais j’en reste à une ou deux recettes basiques faute de temps. La découverte la plus délicieuse jusqu’ici a été ces merveilleux bretzels ! Leur réalisation…
