Dans ce poste, je vous parle des causes d’insomnies et de comment régler les problèmes de sommeil. Ici je vous partage des boissons bonne nuit pour aider à s’endormir. L’hormone qui régule le sommeil…
Une personne sur deux avec laquelle je discute a un sommeil de mauvaise qualité. En fait, c’est même un très grand mal qui est la cause de nombreux et divers problèmes comme des sautes…
Une recette bien chaude et réconfortante pour garder le cap jusqu’à la fin de l’hiver. Sans les oeufs et le parmesan, c’est même parfait pour tous les intolérants. J’aime le petit goût de noisette…
Réflexions sur le confinement et la pandémie – Partie II Peut-on vivre un an coupé de toute vie sociale ? C’était la question d’une amie en 2019 et qui aurait cru quand nous en…
Je pense avoir déjà essayé une vingtaine de pâte à pizza sans gluten toute plus compliquée les unes que les autres. Résultat ? Des heures à m’arracher les cheveux devant des pâtes qui se…
Vous connaissez l’orthorexie ? C’est peut-être la première fois que vous entendez ce terme et pourtant, je vous parie que vous connaissez au moins 5 personnes qui souffrent de ce désordre alimentaire dans votre…
Voilà enfin une recette de pain qui me satisfait à 200%. Si je cuisine sans gluten, c’est avant tout pour mon frère atteint de la maladie Coeliaque. Personnellement je suis très heureuse de ne…
J’ai toujours bien aimé les bretzels mais je dois dire que depuis que je les cuits moi-même sous forme de petits pains ronds, ils sont devenus mes pains préférés. Ce qui différencie ces petits…
Les français sont les rois du pain et de la salade. Pourtant ici j’emprunte un pain allemand, le bretzel, pour réaliser ce sandwich typiquement français. Pan Bagnat c’est la version d’une salade niçoise à…
Les pâtes à tarte et les biscuits sablés sont les deux choses sans gluten qui me font trop souvent m’arracher les cheveux. C’est pourquoi l’autre jour, j’ai tout simplement choisi de faire ma base…
Cela fait longtemps que je voulais tester une tarte au chocolat. Mission accomplie. En fait, l’idée de départ, c’était plutôt de remplir une pâte sablée au cacao avec un mélange de chocolat blanc et…
Je n’ai pas d’autre commentaire à faire sur ce délicieux banana bread que de dire que c’est encore le meilleur que j’ai jamais mangé. Très sain, la petit quantité de miel donne un goût…
Peut-être avez-vous déjà entendu parler de cette nouvelle tendance food qui fait rage sur Tik Tok ? Ce n’est rien de plus qu’une ingénieuse manière de plier un wrap tortilla sur quatre portions de…
J’entends souvent autour de moi cette réflexion. Le Covid nous vole un an de notre vie et peut-être plus. Ce sentiment est d’autant plus fort que l’on est jeune. Je ne mentirais pas, il…
Ce menu extrêmement sain est digne des meilleurs restaurants et très satisfaisant pour le plaisir des yeux. Le saumon riche en oméga-3, la betterave rouge excellente pour le coeur et le sang, les herbes…
Ce début d’année, je fais particulièrement attention à ne prendre du sucre raffiné qu’une seule fois par semaine. Pour réduire l’inflammation que le non respect de mes intolérances à fait pendant les fêtes… Un…
Vous vous direz peut-être quel drôle de titre, de quoi va-t-elle parler… Nous avons toutes cette image que les femmes maigres sont à envier. Que c’est un standard qu’il faut atteindre à tout prix…
J’entends souvent des personnes très perplexes par rapport à ce qu’elles devraient manger pour le petit déjeuner. La plupart du temps, à peine réveillés, nous sortons du lit avec une légère nausée et aucune…
La nourriture d’Europe centrale, d’Autriche et d’Allemagne n’est pas toujours facile à adopter par les Belges et les Français. Pain noir dense, Schnitzels, fritures, pommes de terre très grasses, menus à l’oie, fromage de…
J’aime cette soupe pour le simple fait de sa couleur. Quelques poireaux et une betterave rouge sont combinés avec du lait de coco pour obtenir ce rose soutenu. Je trouve un certain plaisir aux…
Manger et boire est si nécéssaire à notre vie que nous mourrons si nous ne le faisons pas de la même manière qu’une voiture s’arrête sans carburant. La nourriture est un apport énergétique chargé de…
Voilà la saison de l’orange sanguine qui revient ! Avec le même profil très vitaminé que l’orange classique, l’orange sanguine contient en outre l’anthocyane, le flavonoïde qui lui donne sa belle couleur rouge. Les…
Une soupe réconfortante et nourrissante pour commencer ce mois de janvier avec de bonnes résolutions ! A hearty potato soup to start January with healthy resolutions !…
Nouvel An est souvent synonyme de cocktails et de boissons alcoolisées. Et voilà que vous commencez l’année avec une santé et un foie bien malmené. Si vous suivez un régime sans alcool, il existe…
Je suis fière d’être Belge pour une chose. Les pâtisseries et la nourriture de manière générale. En Belgique, pendant la période de Noël, nous mangeons des brioches d’une forme qui rappelle la silhouette de…
Un pain sans gluten délicieusement tendre et subtilement sucré ! A faire et à refaire pour le gouter ou les petits déjeuners. Je pense que je vais même tenter d’en faire un craquelin (brioche…
On parle beaucoup d’alimentation, de régime et de l’impact que cela peut avoir sur vous, votre santé, votre forme, votre corps,…Mais on oublie trop souvent qu’il n’y a pas que des aliments que nous…
Faire une église en pain d’épice peut faire peur. C’est difficile ? Pas du tout ! J’ai tout fait moi-même à partir de zéro sans suivre de recette ni de template pré-fait. J’ai pris…
Le sucre est le nouvel ennemi de la diététique tout comme le gras l’a été avant lui. Mais l’on se rend compte aujourd’hui que les matières grasses non transformées sont essentiels à la santé.…
Vous pensiez que les poules ne donnaient pas de lait? Détrompez-vous ! Les poules et les vaches s’associent pour produire le meilleur lait du monde ! Un lait qui goûte la ferme et la…
